1. Zimtschnecken

Teig ca 2mm ausrollen
danach diesen mit flüssigem Butter bestreichen
mit Zimt & Zucker Mischung bedecken, einrollen und dann in ca 2 cm breite Stücke schneiden
auf ein Backblech legen und bei ca 190°/200° ca 15 min backen

2. Nussstangen

150 gr Haselnüsse gemahlen
80 gr Zucker
Zitronensaft
1/4 TL Zimt
ca 1 dl Wasser
- gut vermischen, so dass es eine klebrige Masse wird

Teig ca 2mm ausrollen und in Rechtecke schneiden ca 10x12 cm
mit der Nussfüllung befüllen und zukleben und mit Eigelb bestreichen
auf ein Backblech legen und bei ca 190°/200° ca 25 min backen

3. Nutella Sticks

Teig ca 2mm ausrollen
Die eine Hälfte davon mit Nutella bestreichen
zusammenklappen und dann in ca 1-2 breite Streifen schneiden
beide Enden anfassen und gegeneinander ein drehen und 
auf ein Backblech legen und bei ca 190°/200° ca 15 min backen

4. Puddingtörtchen
Teig ca 2mm ausrollen und dann runde Plätzchen ausstechen
diese dann in z.Bsp. in Muffinsförmchen legen/eindrücken
stehen lassen und in der Zeit die Füllung machen.

Sirup:
150 gr Zucker
75 gr Wasser
- zum einem Sirup kochen und auf die Seite stellen

Masse: 
250 gr Milch
Zitronenschale
- aufkochen

30 gr Mehl in einem Schüsselchen bereit halten
- heisse Milch dazu geben, umrühren und wieder in den Topf geben mit dem Milch und weiter köcheln lassen

- langsam den Sirup dazu geben

- abkühlen

- 4 Eigelb dazu geben und darunter rühren bis die Masse anzieht und vom Herd nehmen

Törtchen abfüllen mit der Masse und bei 250° ca 15 Min backen

5. Schokogipfel

Teig ca 2mm ausrollen und dann Dreiecke schneiden
Im oberen breiten Teil Schokolade hinlegen. das kann auch Kinderschokolade sein usw.
Am unteren Spitz des Teiges ein wenig Eigelb einstreichen
Dann vom breiten Teil her einrollen.
Auf ein Backblech legen und leicht krümmen
Mit Eigelb bestreichen und bei ca 190°/200° ca 15 min backen