Als erstes in einem Schälchen etwas Zucker und Zimt mischen.

Dann nimmst du Blätterteig, das kann ein ausgerollter sein oder noch besser als Block/Stück.

Nun den Block ausrollen (ausgerollter 2-3 mal zusammenlegen) und nun anstelle Mehl nimmst du Zucker & Zimt beim Ausrollen, der dann durch das Ausrollen in den Teig gedrückt wird.
Das machst du auf beiden Seiten. Schau dass du den Teig immer wieder wendest und immer wieder Zucker drauf gibst.

Schau dass du den Teig mehr breit als lang ausrollst. Nun die Mitte markieren.
Dann den Teig bis zur markierten Mitte einrollen, so dass du dann zwei Rollen hast, die verbunden sind.

Nimmst ein Messer und schneidest Scheiben a ca 1/2 bis einen ganzen CM breit.

Diese Teile dann nehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen und verteilen und zwar muss der Schnitt unten sein.

Mindestens 30 Min liegen lassen und dann bei ca 200° Umluft etwa 15-25 Min backen.