Für leckere Linzertörtchen benötigst du nur zwei Komponenten. Einmal einen Linzerteig und noch Marmelade. Wie du aus diesen zwei Sachen leckere Linzertörtchen machst, zeige ich dir im heutigen Video.
Anleitung
300 gr Butter weich 250 gr Zucker 3 Eier Zimmertemperatur Salz Zitronenschale - schaumig schlagen
250 gr Mandeln/Haselnüsse 250 gr Weissmehl/Typ 405 1/2 TL Zimt - dazu geben und leicht darunter ziehen
Aus der Schüssel nehmen und von Hand fertig verkneten. Zudecken und mind. 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.
1/2 Teig auf ca 1 cm Dicke ausrollen und in eine Springform geben.
Aus der Hälfte des restlichen Teiges dann eine Wurst machen und rund um die Springform drücken. ca 2 cm hoch am Rand.
Nun Himbeermarmelade nehmen und auffüllen.
Den restlichen Teig ausrollen auf etwa 5 mm Dicke und Streifen (etwa 1 cm breite) schneiden und als Gittermuster auf den Teig legen.
Mit Eigelb bestreichen und dann backen.
Backen bei 180 Grad ca 40 Min
Zutaten
300 gr Butter weich 250 gr Zucker 3 Eier Zimmertemperatur Salz Zitronenschale 250 gr Mandeln/Haselnüsse 250 gr Weissmehl/Typ 405 1/2 TL Zimt
Himbeer Marmelade
Infos
Schwierigkeit: mittel
Zubereitungszeit: 60 Min
Backzeit: 40 Min
Backtemperatur: 180 Grad Umluft
Video zum rezept
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