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Linzertörtchen

Für leckere Linzertörtchen benötigst du nur zwei Komponenten. Einmal einen Linzerteig und noch Marmelade. Wie du aus diesen zwei Sachen leckere Linzertörtchen machst, zeige ich dir im heutigen Video.

Anleitung

300 gr Butter weich
250 gr Zucker
3 Eier Zimmertemperatur
Salz
Zitronenschale
- schaumig schlagen

250 gr Mandeln/Haselnüsse
250 gr Weissmehl/Typ 405
1/2 TL Zimt
- dazu geben und leicht darunter ziehen

Aus der Schüssel nehmen und von Hand fertig verkneten.
Zudecken und mind. 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.

1/2 Teig auf ca 1 cm Dicke ausrollen und in eine Springform geben.

Aus der Hälfte des restlichen Teiges dann eine Wurst machen und rund um die Springform drücken. ca 2 cm hoch am Rand.

Nun Himbeermarmelade nehmen und auffüllen.

Den restlichen Teig ausrollen auf etwa 5 mm Dicke und Streifen (etwa 1 cm breite) schneiden und als Gittermuster auf den Teig legen.

Mit Eigelb bestreichen und dann backen.


Backen bei 180 Grad ca 40 Min

Zutaten

300 gr Butter weich
250 gr Zucker
3 Eier Zimmertemperatur
Salz
Zitronenschale
250 gr Mandeln/Haselnüsse
250 gr Weissmehl/Typ 405
1/2 TL Zimt

Himbeer Marmelade

Infos

Schwierigkeit: mittel
Zubereitungszeit: 60 Min
Backzeit: 40 Min
Backtemperatur: 180 Grad Umluft

Video zum rezept

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