Entweder kaufst du dir einen runder ausgerollten Blätterteig oder Kuchenteig.

Aber am besten wird es, wenn du dir selber einen Kuchenteig herstellst.

200 gr. Weissmehl
2 Prisen Salz
75 gr. Butter
- mit der Hand in einer Schüssel gut verrühren, so dass das Mehl gut mit der Butter vermischt ist
danach
80-100 gr Wasser
- dazu geben und zu einem teig verkneten. In Klarsichtfolie einpacken und mind. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen

Danach den teig rund ausrollen zu einer Grösse deines Kuchenbleches.
Mit der Gabel auf dem Boden einstechen, so dass es keine Blasen gibt beim Backen

Nun nimmst du Äpfel, wäscht diese und schneidest Schnitze oder Raffelst den Apfel.

Den Kuchenteigboden damit belegen

jetzt machen wir noch einen Guss für den Kuchen

Nimm eine Schüssel und gebe:

2 Eier
1.5 dl Milch
1.5 dl Rahm
50 gr Zucker
etwas Vanillezucker und/oder Zimt

hinein und alles gut verrühren

über die Früchte im Blech giessen und dann backen

Backen bei 180° Umluft ca 40 Min.