70 gr Butter
1 Pr Salz
60 gr Zucker
150 ml Wasser
- zusammen aufkochen

150 gr Mehl
Backpulver
- dazugeben und rühren bis ein grober Klumpen ist

Teig wegnehmen und in Küchenmaschine rein geben.
leicht abkühlen lassen

nun 
4 Eier darunter mischen
Teig sollte nicht zu dick sein.
so dass man ihn in einem Spritzbeutel durchdrücken kann.

Pflanzliches Öl aufheizen auf max. 170 Grad

Danach mit einem Spritzbeutel, einzelne Kugeln in das heisse Fett spritzen und dann darin die Kugeln frittieren.

Goldbraun beidseitig frittieren und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Danach im Zimt und Zucker Gemisch drehen und geniessen.