Entweder nimmst Hähnchenschnitzel oder ein Hähnchennbrust, das aber halbieren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und dann braten so dass das Fleisch auch innen weiss ist.
Kannst auch ein ganzen Hähnchen, Bein oder Flügel nehmen, das Grillen und dann fein schneiden oder zupfen.

Nun den Salat/Gemüse bereit machen

Salate, Gemüse und Früchte:

Eisbergsalat
Chinakohl
Salatgurken
Karotten
Ananas, frisch oder aus einer Büchse
Mandarinen
Apfel
Frühlingszwiebel

Alle Salate waschen und klein schneiden und in ein Kübelchen geben
Danach alle anderen Zutaten waschen, fein schneiden und auch zu den Salaten geben.

Nun machst noch eine leckere Salatsauce zu deinem Salat.

Salatsauce:

Pflanzliches Öl
Essig
Mayonnaise
Senf
Saft der Ananasbüchse
Natur Joghurt
Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch

Für die Salatsauce zuerst das Öl und Essig mischen
Den Saft der Ananas und ein wenig Natur Joghurt dazu geben und auch mischen
Ein wenig Mayonnaise und Senf darunter mischen
Und am Ende das ganze noch mit Salz, Pfeffer, Petersilie & Schnittlauch nach belieben würzen.

Den Salat gut mischen und einen Teil in einen Teller anrichten.
Das Hähnchen in feine Streifen schneiden und darüber verteilen.
Die Salatsauce gebe ich nie direkt über den Salat im Teller. Ich stelle sie in einem extra Gefäss neben den Teller, so dass jeder selbst die Menge die er gerne haben möchte darüber giessen kann.