320 ml Milch lauwarm
25 gr Hefe
- verrühren

60 g Butter
500 g Weissmehl/Typ 405
20 gr Zucker - 2EL
10 gr  Salz

Alles zu einem weichen elastischen Teig verkneten
Den Teig danach gut zudecken und mind. 1 Std liegen lassen

Danach Teigstücke zu etwa 80, 100 oder 120 gr. abwägen.
Diese zu einer Kugel formen und dann länglich zu einer Teigstange.

Diese Teigstangen auf ein Backblech legen und wieder gut zudecken 
Etwa 45 Min. gären lassen.

Vor dem Backen noch mit Eigelb bestreichen.