Skip to main content


Kartoffelsalat

Einer meiner Lieblings Beilagen beim Grillen. Kartoffelsalat mit einer cremigen Mayonnaise Salatsauce. Passt immer gut beim Grillen oder als Mitbringsel bei einer Grillparty.

Anleitung

Festkochende Kartoffel im leicht gesalzenen Wasser pellen und danach gleich schälen und dann kühl stellen.

In dieser Zeit eine Bouillon vorbereiten.

Etwas Wasser und Gemüsebouillon leicht köcheln.
Fein geschnittene Zwiebeln, etwas Senf, 2-3 Kaffeelöffel Essig und ein wenig Zucker beigeben und alles leicht köcheln lassen.

Nachdem die Kartoffel kalt sind in Schieben oder Würfel schneiden und wieder in ein Kübel geben.
Die Bouillon darüber giessen und im Kühlschrank mind. 1-2 Stunden ziehen lassen.
Noch besser werden sie, wenn sie die ganze Nacht ziehen können.

Nun eine cremige Salatsauce machen.

4 Esslöffel pflanzliches Öl
1 Esslöffel Essig
in ein Schälchen geben

dann etwas Senf und 1-2 EL Mayonnaise
Wenn magst noch etwas Creme Fraiche

Würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern.

Salatsauce über die Kartoffeln geben und dann servieren.

Zutaten

Festkochende Kartoffel 

Bouillon
Zwiebel
Senf
2-3 Kaffeelöffel Essig
ein wenig Zucker

Salatsauce
4 Esslöffel pflanzliches Öl
1 Esslöffel Essig
etwas Senf
1-2 EL Mayonnaise
etwas Creme Fraiche
 Salz, Pfeffer und Kräuter

Infos

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 60 Min

Video zum rezept

Meine Empfehlung - Passendes Zubehör


Diese Links, sind alles Affiliate-Links. Dies bedeutet, dass für dich KEINE zusätzlichen Kosten entstehen beim Kauf eines der Produkte. Der Preis bleibt für dich gleich. Kommt aber über einen dieser Affiliate-Links ein Kauf zustande, so erhalte ich eine kleine Provision vom Händler. Auf diese Weise kannst du mich ein wenig unterstützen. Ich danke dir jetzt schon im Voraus.

Diese Rezepte könnte Dich auch interessieren