250 gr Milch
20-30 gr Hefe 
80 gr Butter
40 gr Zucker
10 gr Salz
1 Ei 
500 g Weissmehl (Type 405)

Zu einem glatten und geschmeidigen Teig verkneten.

Den teig zugedeckt ca 1 Std ruhen lassen.

Danach aus dem Teig 8-10 gleichgrosse Stücke abwägen oder schneiden und diese zu einer Kugel formen und in eine Auflaufform oder Springform geben, so dass sie aneinander kommen.

Nochmals zudecken und nochmals ca 45 min gären lassen.

Dann mit Eigelb bestreichen und backen bei 190° Umluft ca 25 Minuten.