5 dl Sahne / Rahm
50 gr Zucker
1 Vanillestängel, oder Vanillepaste
- zusammen aufkochen

3 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser einweichen (oder AgarAgar)
wenn die Gelatine weich ist, ausdrücken und das Wasser ausleeren.

Wenn die Sahne kocht, ein wenig in das Schüsselchen mit der Gelatine geben, umrühren
und zurück in die heisse Sahen. Nochmals 2-3 Min. kochen und in Schälchen abfüllen.

Diese nun 4-6 Std im Kühlschrank stehen lassen.

Ich stürze die Creme nicht aus den Gläsern. ich gebe nun warme Beeren auf die Creme im Glas und serviere es gleich.