Frische Pilze, Pilzmischung, Champignons (frische)
- waschen, putzen und in Stücke schneiden

Butter in einer Bratpfanne erhitzen und darin fein geschnittene Zwiebeln anbraten

1-2 Min später die ganzen Pilze dazu geben, im Butter wenden und auch ein wenig andünsten.

Danach das ganze mit ein wenig Weisswein ablöschen und ca 5-10 min auf leichter Flamme köcheln lassen.

Nun Sahne beigeben. Die menge bestimmst du. wenn du es extra cremig willst, nimmst halt mehr, oder andersherum weniger Sahne.

Machst in einem Schüsselchen ein wenig Wasser bereit und gibst ca. 1 Löffelchen Gemüsebouillon und noch 1 Löffelchen Bratensauce hinein und mischt alles gut.
Bouillon ist gut für den Geschmack und die Bratensauce bindet die ganze Sauce ein wenig und wird somit ein wenig dicker/fester und gibt auch noch einen speziellen Geschmack in der Sauce.
Anstelle Bratensauce kannst auch nur helles Mehl nehmen.

Gibst also nun den Inhalt dieses Schüsselchen in die Bratpfanne, gut drunter mischen und auf kleiner Flamme noch etwa 10 min leicht köcheln.

Probierst ein wenig, ob du noch etwas Pfeffer/Salz beigeben musst und oder noch Sahne, falls es zu dick geworden wäre, oder Mehl falls es dir zu dünn ist.

Warm stellen und servieren.