2 Eier
100 gr Zucker
1 TL Vanillezucker/Vanillepaste
250 gr Magerquark oder Nature Joghurt
1 Prise Salz
- zusammen ein wenig schaumig schlagen

300 gr WeissMehl/Typ 405
1 TL Backpulver
- dazu geben und nochmals leicht verrühren
es darf eine klebrige aber nicht zu dicke Masse geben

Pflanzliches- oder Frittier Öl in einer Bratpfanne erhitzen, max 170 Grad

Du nimmst nun 2 Kaffeelöffel und formst damit Bällchen, die du dann ins heisse Öl gibst.
Beidseitig gut frittieren und dann im Zucker drehen. Tipp, gebe ein wenig Zimt in den Zucker