1-2 Stk Blätterteig (Rechteck)

250 gr Magerquark
1 TL Vanillezucker
1 Spritzer Vanillepaste
40 gr Zucker
Abrieb einer halben Zitrone, oder Orange
1/2 EL Speisestärke
1 Eigelb
- alles gut und schaumig schlagen

Rechteckigen ausgerollten Blätterteig nehmen und diesen in Quadrate (ca 8-10 cm) schneiden.
Die Ränder mit Eigelb bestreichen.

Von der Masse etwa 1 EL voll in die Mitte der BL Quadrate geben.

Alle vier ecken zur Mitte legen und etwas andrücken.

ca 30 min ruhen lassen, mit Eigelb bestreichen und dann backen.

Backen bei 190 Grad Umluft (Ober- Unterhitze +10 Grad) ca 15-10 Minuten.

Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.