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Tomaten Pesto Salat - lecker, frisch und mediterran

Wir machen heute zusammen einen leckeren, frischen und mediterraner Tomaten Pesto Salat. Ein idealer Sommersalat für heisse Sommertage, oder wenn du einfach einmal einen etwas anderen Salat gerne hättest.


Anleitung

- gekochte Nudeln mit Pesto mischen und abkühlen lassen
- auf einen grossen Teller zuerst ein paar grosse Tomaten in Scheiben schneiden und verteilen
- ein wenig Zwiebeln & Knoblauch fein schneiden und darüber verteilen
- in der Mitte ein wenig Pesto über die Tomaten geben
- darauf die Nudeln verteilen
- nun nimmst du viele unterschiedliche farbige Tomaten
- diese farbigen geschnittenen Tomaten überall verteilen
- nun wieder Pesto über alles verteilen
- wenn du magst noch etwas Parmesan und oder kleine Mozzarella Stücke verteilen
- und zum Abschmecken noch ein paar Tropfen Balsamico darüber giessen

Zutaten

Nudeln
Pesto
Tomaten
Zwiebeln & Knoblauch
Mozzarella
Parmesan
Balsamico

Infos

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 30 Min

Video zum rezept


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